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Aug252018

Restoran Famosa Chicken Rice Ballの肉麻婆豆腐

Posted by Yuta Akama at PM 11:57

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普段、日本で食べる麻婆豆腐と違うのはトロみが殆ど無いということ。でもこれが美味しいんです。

豆腐は煮崩れしにくく、挽肉と一緒に掬いやすい丁度良い大きさで、食すとご飯が欲しくなります。

Restoran Famosa Chicken Rice Ballの肉麻婆豆腐

Aug252018

Restoran Sri Mawar RiaのBeef Ball Soup

Posted by Yuta Akama at PM 11:25

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シンプルだけど濃厚でピリッと胡椒が効いたスープです。肉団子も噛むとプリプリ食感と旨味が口に広がります。

マレーシアに来てから、口に合わない料理にはまだ出会ってないですね。日本人好みの味付けの料理が多いです。

Restoran Sri Mawar RiaのBeef Ball Soup

Aug252018

Restoran Sri Mawar RiaのFish & Chip

Posted by Yuta Akama at PM 11:24

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イギリス料理の代表と呼ばれる「Fish & Chip」をマレーシア風にカスタマイズしたのがこちらのお料理です。

付け合わせのポテトはシンナリしていましたが、白身魚のフライはカリッとしており、歯応えが良かったです。

Restoran Sri Mawar RiaのFish & Chip

Aug252018

Restoran Sri Mawar RiaのNasi Ayam Steamed

Posted by Yuta Akama at PM 11:24

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Nasi Ayamとは、鶏肉の出汁で炊いたご飯です。蒸した鶏肉に醤油ベースのソースを掛けて食べます。

中華レストランとマレー系のレストランでは、同じチキンライスという料理でも作り方や味に違いがあります。

Restoran Sri Mawar RiaのNasi Ayam Steamed

Aug242018

Neighbourhood Food CourtのSour & Spicy Minced Pork

Posted by Yuta Akama at PM 11:57

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スパイシーで酸味と歯応えがあり、そして香り高い。素敵なホットボウルをイメージさせる大胆な料理です。

そんなに脂っこくもなく、幾らでも食べ続けることが出来ます。量があればライスも注文したかもしれません。

Neighbourhood Food CourtのSour & Spicy Minced Pork

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