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Oct022018

文殊馬喰横山店のとろろそば

Posted by Yuta Akama at PM 11:49

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キレのある汁と細く長い蕎麦が旨い上品系路麺。蕎麦麺は少し柔めでエッジが立った細く滑らかです。

お汁は鰹が効き、路麺と言うと甘い系のお汁のお店も多いですが、こちらはキリッとしたシャープなお汁が特徴。

文殊馬喰横山店のとろろそば

Oct022018

テキサスオペラシティ店のハラミステーキ

Posted by Yuta Akama at PM 11:48

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日本の焼肉屋さんカットと違い横隔膜そのままのカット方向なので如何にも「膜食べてます」的食感。

プリップリッとした歯応えが楽しい。こういう部位が大量に入るのはステーキ屋さんならではでしょう。

テキサスオペラシティ店のハラミステーキ

 

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