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Jan152020

オペラシティ東天紅の鶏肉の皇家塩炒め

Posted by Yuta Akama at PM 11:24

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皇家塩(こうかえん)という中国の王宮で献上されていた塩だそうです。上質な鶏肉なのか、身がプリプリです。

流石、広東・福建料理をベースの"日本人のための中国料理"を探求し続ける名店。贅を尽くした料理ばかりです。

オペラシティ東天紅の鶏肉の皇家塩炒め

Jan142020

桜の藩東京オペラシティ店の釜飯と鶏もも黒胡椒焼き

Posted by Yuta Akama at PM 07:15

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釜飯は五目を選択してみました。面白いのは居酒屋ランチなのに釜飯を使っているところです。

鶏もも肉は塩ダレと黒胡椒でジックリ焼き上げられており、胡椒の匂いが食欲を刺激します。

桜の藩東京オペラシティ店の釜飯と鶏もも黒胡椒焼き

Jan122020

リンガーハットイトーヨーカドー船橋店の長崎ちゃんぽん

Posted by Yuta Akama at PM 03:38

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人生で初めて食べました。リンガーハットの長崎ちゃんぽん。麺は弾力とコシ、共にしっかりとした食べ応え。

豚骨・鶏ガラの旨味を利かせたスープが良く絡み、たっぷりの野菜や海鮮の旨味が美味しく口に広がります。

リンガーハットイトーヨーカドー船橋店の長崎ちゃんぽん

Jan122020

リンガーハットイトーヨーカドー船橋店のぎょうざ

Posted by Yuta Akama at PM 03:38

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具の密度がやや少ないのが残念なところが少し残念。皮の表面がパリッとしていて、裏面はフニャフニャ。

具は甘めで皮はパリパリな部分は限りなくパリパリになっているため、メリハリが楽しい食感を生みます。

リンガーハットイトーヨーカドー船橋店のぎょうざ

Jan092020

にんにく屋五右衛門新宿高島屋店の海老とヤリイカと帆立のペペロンチーノ

Posted by Yuta Akama at PM 11:44

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ニンニクの風味と唐辛子の辛みを効かせたシンプルなパスタ。海老とヤリイカ、帆立の旨味と歯応えがポイント。

海老と帆立が大好物なのと、魚介の旨味を味わえるので絶対注文したいお料理でした。

にんにく屋五右衛門新宿高島屋店の海老とヤリイカと帆立のペペロンチーノ

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