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Sep122019

めん屋そら東日本橋本店の正油チャーシュー

Posted by Yuta Akama at PM 08:56

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水菜のしゃっきり感としなちくがスープに良く合います。チャーシューはロース肉が5枚程で肉感を楽しめます。

上等な昭和中華といった感じでしょうか。スープにはちゃんと油感があり、バランスと完成度の高さが伺えます。

めん屋そら東日本橋本店の正油チャーシュー

Sep122019

テキサスオペラシティ店の麹町ハンバーグ

Posted by Yuta Akama at PM 08:55

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ハンバーグは良く捏ねられたふっくらタイプ。肉肉しいハンバーグではないですが、ふわっとしていて好きです。

おろしもたっぷりで、さっぱり食べられました。卓上にソースが3種類、オリジナル、スパイス、塩と選べます。

テキサスオペラシティ店の麹町ハンバーグ

Sep112019

築地食堂源ちゃん東京オペラシティ店の本日の日替わり海鮮丼

Posted by Yuta Akama at PM 08:31

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ブリ、タコ、鯛、ホッキ貝、そして盛り沢山の青ネギの乗った海鮮丼です。アオサの味噌汁付きです。

酢飯の量は程々。タコとホッキ貝のコリコリ食感が鮮度の良さを表しています。わさび醤油で頂きます。

築地食堂源ちゃん東京オペラシティ店の本日の日替わり海鮮丼

Sep072019

華屋与兵衛四つ木店の辛味豆腐

Posted by Yuta Akama at PM 11:47

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具は絹ごし豆腐、水菜、キャベツ、舞茸、ねぎ。絹ごし豆腐は、大きめの豆腐の半丁分ぐらいでしょうか。

豆腐と野菜のみなのでスープにイマイチ旨味がありません。お肉や海鮮を入れて味にコクが欲しいですね。

華屋与兵衛四つ木店の辛味豆腐

Sep072019

華屋与兵衛四つ木店のいくらと本ずわい蟹の二色重

Posted by Yuta Akama at PM 11:47

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醤油漬のいくらと本ずわい蟹のほぐし身、錦糸卵で構成されてます。本ずわい蟹の身が美味です。

重箱は結構上げ底で量が思っていたよりも少ないです。深夜に訪れたせいか、鮮度も微妙でした。

華屋与兵衛四つ木店のいくらと本ずわい蟹の二色重

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