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Feb092019

中華菜館同發本館の焼猪頸肉

Posted by Yuta Akama at PM 11:02

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明治の後期からある超老舗の広東料理店です。秘伝のタレに漬け込んだ焼豚が店の一押しだそうです。

滅茶苦茶プルプルです。柔らかすぎる!今まで食べていた焼豚って一体何だったんだろう?と思わせます。

中華菜館同發本館の焼猪頸肉

Feb092019

横浜中華街観光

Posted by Yuta Akama at PM 10:50

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数年ぶりに横浜中華街に知人と遊びに来てみました。以前、来た時と大きくは変わってないかな?と思います。

以前より食べ放題のお店が増えた気がします。台湾系のお料理を出しているお店も増えたのかなと思いました。

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Jan272019

やぶの牡蠣南蛮蕎麦

Posted by Yuta Akama at PM 10:08

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お蕎麦は手打ちで、淡く蕎麦の香りがします。茹で加減も程良い感じで、シャキシャキのネギと良く合います。

少し残念だったのは、牡蠣の旨味が出汁にあまり反映されていなかったという点でしょうか。

やぶの牡蠣南蛮蕎麦

Jan172019

れんげ食堂Toshu浅草店の豚キムチ丼

Posted by Yuta Akama at PM 11:19

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豚キムチの具材は、少し多目の豚肉とキムチ、そしてタマネギと長ネギです。辛さはそれ程でもありません。

豚肉はやや硬めですが、濃い目の味付けでご飯が進みます。こういうシンプルな料理が好きだったりします。

れんげ食堂Toshu浅草店の豚キムチ丼

Jan122019

らーめんだいにんぐひびきのひびきらーめん

Posted by Yuta Akama at PM 10:44

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見た目はさっぱり醤油の極細たまご麺です。素麺のように細いのですがコクのあるスープに良く合います。

チャーシューもしっかり味が染みていて美味しいですね。これで650円は、中々のコストパフォーマンス。

らーめんだいにんぐひびきのひびきらーめん

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