カテゴリー: Gourmet

サウナで汗を出し切った後のもつ鍋とお酒は最高の肴です。あっさりとした味わいの塩味が美味で、丁寧に下処理したもつは臭みもなく新鮮です。

新鮮なもつの旨みがギュッと凝縮されています。店員さんの対応も良かったです。また来たいと思いました。

久々にマーブルに来店。今回、初めてのメニューを注文してみました。その名も「チリカラスープ」。

主な具材は、玉ねぎとニンジン、ピーマンでしょうか。見た目は名前程、辛そうには見えません。

実際にスープを一口飲んでみると…ヤバいです。辛過ぎます。汗が止まりません。

チェリーチーズケーキは、濃厚なクリームチーズの風味が広がり、アメリカンチェリーはサクサクっとした果実感が残っています。

追いチェリーソースも別添えになっているので、好みの味にプチカスタマイズすることが出来て楽しいです。

カレーソフトクリームは、シナモン味のアイスを食べているような…スパイスが効いたクリーミーなミルク味のソフトクリームを食べているような感覚。

食べ進めると超超甘口カレーを食べてるような気もしてきます。脳がバグりますね。

イギリス海軍から伝わった兵食「カレーシチュー」。これをご飯に合う様アレンジしたのがカレーライスのルーツです。

小麦粉を極小量に抑え、野菜とフルーツでトロミをつけており、上品な甘さを感じる事が出来ます。

具は、ローストオニオン、フレッシュなトマト、折り畳まれたレタス、100％ビーフのパテ、ポテト、そしてコーラ。完璧です。

バンズも重すぎず外がカリッと中はフワッとしています。パテに塩胡椒がしっかり付いているのでケチャップやマスタードがなくても味は濃いです。

イカ天・しそ・ネギが入ったネギデラックスを注文してみました。たっぷりのネギが魅力的です。麺はそばとうどんから選べますが、自分はそばを選びました。

ネギのシャキシャキ感、皮のもちもち感、時々出てくるカリッとした食感が素晴らしい。広島風お好み焼きにハズレは無いと確信しました。

今、広島で新たな名物になりつつあるというウニホーレン。ウニのオレンジとほうれん草のグリーンがとても鮮やかです。

ウニの甘味と苦味と炒めたほうれん草のシャキシャキ感がとても美味。これは、最高のおつまみです。

松江といえば宍道湖。その宍道湖で獲れた大和しじみ100%のしじみラーメンです。

しじみがザル網の上に乗ってます。これならスープや麺の上に散らばる心配はありません。

麺は中細ちぢれ麺。黒胡椒が効いた透明な塩スープは、濃厚なしじみエキスがたっぷりです。

とろろ、揚げ玉、玉子の三皿を楽しめる三色割子の出雲そばです。

とろろは麺と優しい汁の味が楽しめます。玉子はマイルド。揚げ玉は若干油っぽくなりますが、ザクザクの食感がプラスされ食べ応えがあります。

観光地の蕎麦屋さんにしてはリーズナブルですし、朝からやっているのもポイント高。特別、美味しいというものではありませんでしたが、十分満足できました。

具材はもやし、ねぎ、キャベツ、天かす、豚肉、玉子。そして、特注の生麺を茹でてから焼きへ。

生地は柔らかで全体的にふっくらとした質感。しっかり麺を食べているという食感です。

柔らかなキャベツの甘さにふわっと香る魚粉の風味、たまに混ざる豚肉が旨味たっぷりで美味しいです。