トタン屋のしじみラーメン

松江といえば宍道湖。その宍道湖で獲れた大和しじみ100%のしじみラーメンです。

しじみがザル網の上に乗ってます。これならスープや麺の上に散らばる心配はありません。

麺は中細ちぢれ麺。黒胡椒が効いた透明な塩スープは、濃厚なしじみエキスがたっぷりです。