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「ANA FESTA羽田53番ゲートフード店」の「肉玉うどん」は、搭乗前の手軽な利用に適しており、空港ゲート内で温かい麺類が手早く食べられます。

関東風寄りのすっきりした和風だしと鰹節・昆布ベースで、甘さやコクは控えめで、空港利用者を想定した 万人受け・後味軽め設計のため、専門店レベルの味を期待すると物足りない感じはします。

「天ぷらと手打ち蕎麦さわの庵」の「辛味大根おろしつけ（うどん）」は、地粉を使用しているため、色がやや濃い灰色がかった麺で、強いコシとごつごつした武骨な食感が特徴です。

信州では、ねずみ大根（辛味大根）をすりおろして絞った「おしぼり」と呼ばれるしぼり汁に信州味噌を溶かし、薬味を加えて、茹でたての温かいうどんを食べる料理があります。

つけ汁の辛味大根は、メニュー名の通り、強烈な辛味を持つ辛味大根のおろしが使われます。この辛さが味の決め手であり、辛いもの好きには堪らない逸品です。

徳島県産すだちを丸ごと1個（小サイズは半個）トッピング。冷たく〆た細切りうどんに、なか卯特製のしょうゆだれ・大根おろし・青ねぎを合わせたさっぱり仕様です。

夏にぴったりの爽やかなのど越しと香りが魅力で、大根おろしのさっぱり感とすだちの爽やかな酸味が細切りうどんとよく合い、食欲がないときでもスルっと食べられます。

丸亀製麺のド定番「ぶっかけうどん」。どんな薬味をのせても、丸みのあるやさしいだしが包み込んでくれます。

今回は、ねぎ、しょうが、天かす、わかめをトッピング。つめたく〆られた歯応えのあるうどんは「ここのうどんは、生きている」ですね。

大根おろしを粗くすりおろし、シャキシャキとした食感とみずみずしさを活かした冷たいぶっかけうどんです。

レモンと大根おろし、そしてコシのある麺にねぎと大根おろしが絡み合い、さっぱりと味わっていただけます。

なか卯の「はいからうどん」は、揚げ玉、青ネギ、そしてかまぼこがトッピングされた関西風のうどんです。

創業以来専用に作られた揚げ玉と関西風の出汁が合わさることでシンプルな中にコクと旨みがあり、不動の人気を博しています。

初めての「山田うどん」です。「山田うどん」は埼玉県を地盤として郊外のロードサイド店舗を中心に直営店・フランチャイズ事業で業績を伸ばしたうどんを主力にした外食レストランチェーンです。

そんな「山田うどん」で一番人気の「特製大えび天うどん」を注文しました。天ぷらうどんときつねうどんの一挙両得と言わんばかりのコラボ。関西風でスッキリとした味わいのお出汁でした。

「はなまるうどん」の人気メニュー「塩豚ねぎうどん」を注文してみました。今回は、無料の天かすをトッピングしました。

特製の塩だれで仕上げたやわらかい豚バラ肉をトッピングしており、「こってり」とした豚肉が「いりこだし」のシンプルなうどんとよく合います。

豚バラ肉は増し増しでボリュームもたっぷり、ガッツリ食べていただきたい方にオススメです。

甘い南瓜の入ったかぼちゃほうとうは、かぼちゃのピュアな甘みが口いっぱいに広がってゆきます。

かぼちゃがとろける程に煮込んだ味噌の汁がほうとうに良く合います。寒い冬に食べるの最高、体の芯から温まりますね。

香川のうどんというだけあり、澄んでいてすっきりとした味わい。そしてうどんはツルツルでしこしこ。

とり天は2つで、下味の生姜醤油がしっかり効いていて、つゆにしっかりつけなくてもそのままで美味しい。

ちくわ天は1本を縦半分にして揚げてあり、じんわりと旨い。サクサク感としっとり感、両方楽しめます。