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「回転寿しトリトン」の「厚焼きたまご（温）」は、安定感のある甘めの玉子焼きとして好評で、特にネタ中心の注文配列の中で箸休めや子ども向けの一品として人気のメニューです。

ネタの厚みや作り立て感といった点でも回転寿司チェーンとして十分な満足感があります。価格が安く、家族連れでの利用や最初の一皿として頼まれるケースが多いメニューです。

「かっぱ寿司」の「茶碗蒸し」は、定番の鶏肉、海老、しいたけ、カマボコ、そして枝豆が具材として入っており、店内仕込みで出汁が効いた滑らかな舌触りが特徴の人気サイドメニューです。

他チェーンと比較して大きく差があるというわけではありませんが、温かく落ち着く味わいで、寿司の合間に食べると口直しにもなります。

「信州善光寺高田屋銘産店」の「五平餅」は、地域によって形やタレに違いがありますが、このお店の五平餅は、平たいわらじ型/小判型で提供されています。

五平餅のタレは、主に味噌や醤油をベースとして、クルミ、ゴマ、落花生などのナッツ類をすり潰して加えた甘辛い濃厚なタレで、このタレが焦げることによる香ばしさが大きな魅力です。ご飯を粒が残る程度に潰した「半殺し」の状態で作られるため、餅のモチモチ感とご飯の粒感と両方楽しめます。

「あづみ堂」の「信州牛野沢菜」は、定番の野菜やお漬物ではなく、信州牛が使われている点が最大の特徴です。信州牛と共に、信州の代表的な具材である野沢菜が入っており、肉の旨味と野沢菜の食感・風味が楽しめます。

主に信州味噌をベースとした甘辛い煮込みの味付けです。この甘辛い味と肉の餡が肉まんのようで食べ応えがあります。

「門前農館さんやそう」の「ニラミックス」は、基本の「野菜ミックス」にニラをたっぷり加えたものです。ニラの風味がしっかりと感じられます。

味付けは味噌味で、大人の味のおやきと言った感じです。この具材がたっぷりと詰まっていることが、さんやそうのおやきの特徴と言えます。また、信州味噌の甘さが感じられて、ニラが加わることで甘さとニラの風味がバランスを取っています。

「東横INN上田駅前店」の朝食では、長野県の郷土料理である「おやき」が出ます。野沢菜の具材が使われている点も、信州らしさを感じさせます。

東横INNの無料朝食バイキングの一品として提供されており、ミニサイズで提供されています。

「上田からあげセンター」の「鶏レバーのごま塩」は、ごま塩のシンプルな味付けにより、鶏レバーの旨味が引き立っています。

おつまみとして提供されるため、ビールや日本酒との相性が良し。新鮮な鶏レバーを使用しているため、鮮度の良さが味に反映されています。

「上田からあげセンター」の「野沢菜漬け」は、唐揚げや付け合わせとして注文されており、料理の箸休めやおつまみとしての存在感を持っています。野沢菜は、信州の冬の味覚として親しまれ、塩漬けにした「野沢菜漬け」は日本三大漬物の一つにも数えられ、信州の食卓に欠かせない存在です。

シャキシャキとした食感で、野沢菜漬け特有の歯ごたえを大事にしていることが分かります。

「魚べい」の「茶碗蒸し」は魚介類や野菜などの具材がたっぷりで、お得感満載。出汁の味もしっかりきいていて、ほっとしてしまう茶碗蒸しです。

熱々の海鮮ダシがきいており、カニ肉・ベビーホタテ・小エビ等がゴロゴロ入っており、とても美味です。

「スシロー」の「茶碗蒸し」隠れ人気メニューで、旬の貝や魚など具材がたっぷり。出汁が効いたつるんとした食感とその安定した美味しさが家族全員に喜ばれる一品とのこと。

鶏肉、たけのこ、えび、ほたてなど、具が充実しており、卵の塩味が絶妙でクセのない上品な味わいです。