カテゴリー: Gourmet

いかにんじんは、福島県の伝統的な郷土料理で、特にお正月などの祝い事に食べられる一品です。

名前の通り、イカとニンジンを主な材料として使い、醤油ベースの調味液で漬け込んで作られています。

酪王カフェオレは、1976年の発売以来、変わらぬ味わいのロングセラー商品で福島県民のソウルドリンクです。

おいしさの秘密は、半分以上を占めるコクのある県産生乳に、香り高いコーヒーを黄金比率。

ミルクの風味がしっかりと感じられ、甘さは控えめで、濃厚なミルク感とバランスの良いコーヒーの風味が特徴。どちらかというと、コーヒーの苦味が少なく、ミルクのコクを前面に押し出しています。

小池菓子舗飯盛山店のあわまんじゅうは、福島県会津若松市にある老舗和菓子店「小池菓子舗」が提供する名物菓子です。

あわ（粟）を使った生地は、もちもちとした食感が特徴です。粟特有のほんのりとした甘みと、柔らかくも弾力のある口当たりが、一度食べるとクセになります。

会津地鶏の卵で食べる卵かけご飯のセットで、鰹節は鹿児島県産の「本枯節」を使用しています。

「本枯節」とは、一般的な鰹節の６倍もの長い時間をかけて作られるらしく、時間をかけることで魚臭さが弱まり、上品で芳醇な香りと深い味わいになります。

まずは卵かけご飯を味わい、最後はラーメンのスープをかけて食べるのがお勧めだそうです。お好みでわさびもトッピングしてお茶漬け風にも出来ます。

鶏ガラ（会津地鶏、国産丸鶏）の「旨み」「コク」「香り」を最大限に引き出し、そこに豚骨や香味野菜、厳選した三種の煮干し（天日うるめ煮干し、うるめ節厚削り、さば節厚削り）を独自の配合でブレンドで、「あっさり」なのに「コク」がある煮干しの香る「黄金スープ」です。

柔らかいチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔などがトッピングされています。特にチャーシューは、じっくり煮込まれていて、しっとりとした食感と濃厚な味わいが特徴です。

白醤油中華そばは、あっさりとした透明感のあるスープが特徴です。自家製の麺、豊富なトッピングが絶妙に絡み合った一杯。

しじみとアサリを用いた貝出汁のコクと旨味が絶妙に調和しており、白醤油の上品な甘味と相性が良く、見た目で楽しめるスープです。

福島にある酪王乳業の人気商品で福島県民のソウルドリンク「酪王カフェオレ」をジェラートにしたのが、この「酪王カフェオレのジェラート」です。

福島の人は殆どの人が知っていあろう商品で、手づくりジェラート工房で人気No.1の商品だそうです。濃厚かつ後味もさっぱりして美味です。

千葉県が落花生の生産量が高い理由の一つに、八街市など含む千葉北部の土壌が関東ローム層に覆われた「火山灰土」であることが理由だそうです。

ピーナッツソフトクリームはこのお店で一番人気らしく、店内で作ったこだわりのピーナッツペーストが使用されており、ピーナッツの濃厚な風味を楽しめます。

鮪、カンパチ、鰤、鯖、ソデイカ、サーモン、赤海老、ネギトロ、いくらと9種がどんぶり狭しと埋め尽くされた豪華な海鮮丼。お味噌汁も付きます。

空腹を満たして地の魚が楽しめれば程度の軽いノリでしたが、あまりのネタの新鮮さ、酢飯の塩梅に驚かされました。

マトンロースジンギスカン（75g）、ラムジンギスカン（75g）、マトンジンギスカン（75g）、ラムハツジンギスカン（75g）、野菜盛合せ、ライス、うどん、本日のデザートまでがセットで、合計4種類の松尾ジンギスカンが楽しめます。

学生時代は、セイコーマートでよく冷凍の松尾ジンギスカン（特製タレに漬け込む製法）を買って、米と一緒に食べていたのですが、その時代を思い出す味でした。