長岡小嶋屋CoCoLo新潟店のへぎそば

「へぎ」という器に1口分ずつを分けて盛られ、布海苔をつなぎに使った独特の風味と強いコシとツルツル食感が特徴の新潟の郷土料理です。

石臼挽きそば粉100％を布海苔だけでつないだ「へぎそば」は、コシが強くツルっとした喉ごしが堪りません。