BLOODIA

オホーツク海とつながる汽水湖であるサロマ湖。その美しい独特の青さは「サロマンブルー」と呼ばれています。

この日は残念ながら、天候が大変悪かったせいか雨水で流された泥が混じり、湖全体が茶褐色になっていました。

「おこっぺ」で絞られる生乳は厳選された牛乳を使用し、乳脂肪分が高く、濃い味とコクが自慢らしいです。

原料には特に乳質の優れた生産者のものを厳選して使用されており、生乳の美味しさをそのまま楽しめます。

雄武にある道の駅で、鮭が有名なところですが、韃靼そばも収穫があり、こちらでも販売していました。

そば粉をジャガイモに練りこんでるのかな？衣にもお蕎麦の風味がちょっと大人味って感じで美味しいです。

神威岬と言えば、積丹半島の神威岬が有名です。あの綺麗な青い海を連想する人も多いでしょう。

斜内山を龍の背骨にして、オホーツクに続くのが北見神威岬で、岩場の雰囲気と青い海が美しいです。

熱々なのでしばらく待ってから串を刺してくるくるっと回して、ゆっくり引き抜いて頂きます。

少し甘めのタレで、コリコリとサザエのような食感。観光地でありながら安くて美味しいですね。

具は大きなホタテ1個とネギ、メンマ、お麩にナルトが入っています。スープは魚介のやや濁り系。

麺は、北海道では標準的に用いられている細ちぢれ麺で、加水低めの旭川の麺に近いと思います。

北海道の宗谷岬を訪れた際の動画です。

北緯45度31分22秒。日本の最北端稚内市にあるのが宗谷岬です。北極星の一稜を象った三角錐のデザイン。

遠くにはサハリンが見えて西側の海は日本海、東側の海はオホーツク海という２つを同時に見ることが出来ます。

アイヌ語でノッ・シャムと言い、「岬が顎のように突き出たところ」「波の砕ける場所」の2つの意味があると伝えられています。

訪れた日は残念ながら天気が悪く、見ることは叶いませんでしたが、晴れた日は夕日の美しい景勝地として秀峰利尻富士や花の浮島礼文島も一望できるそうです。

東京の西武池袋本店のご当地プリン特集にも選ばれたこのプリンの特徴はなんといってもそのなめらかさ。

スプーンでは崩れないのに、口に入れるととろけます。カラメルも苦くなくて、ほんのり甘いプリンです。