カテゴリー: Gourmet

シャトー酒折が製造した自社ワインはもちろん、グループ会社が輸入した世界各国のワインや山梨の名産お土産品など、様々なものを取り揃えられています。

ソムリエ厳選のワイン6種のテイスティングも用意されており、ワインを試飲しながらテラスからの甲府の景色を楽しむ事も出来ます。

山梨県は日本有数のぶどう生産地として知られており、そのぶどうを使用したスムージーは、豊かな甘みと風味。

果肉本来の甘みとふわふわとした口当たりながら、ひんやりとしてさっぱり。清々しい爽やかな気分にしてくれます。

甲州ワインビーフの牛カルビ串は、手軽で安価に甲州ワインビーフを楽しめるお得な串です。

思っていたよりもずっと柔らかくて美味。お肉好きの「しっかりお肉食べたい」欲求を満たしてくれます。

甘い南瓜の入ったかぼちゃほうとうは、かぼちゃのピュアな甘みが口いっぱいに広がってゆきます。

かぼちゃがとろける程に煮込んだ味噌の汁がほうとうに良く合います。寒い冬に食べるの最高、体の芯から温まりますね。

このとろろは、香りがよく、濃い色のとろろのつゆ。もみ海苔は、見た目にも黒々としっかりしたものです。

薬味は、ねぎとわさび。わさびはたっぷり。そばは細目かつ白で、量は多すぎず、少なすぎず。勿論「そば湯」は最後に楽しみました。

提供時間はとても早かったです。焼豚がとても柔らかくて、丁寧な仕事が伺える一枚。

透き通ったスープの中にしっかりと鶏油があり、鶏の旨味が口の中で広がる美味しいスープでした。

うす切り白たん、赤たん（がんこちゃん）、牛肉とネギが入ったテールスープ、青唐辛子入り味噌なんばんを合わせたお新香、大和芋を使用したとろろ、コシヒカリの麦めしの組み合わせです。

うす切り白たんは、やわらかくて程よい歯ごたえで香ばしい上質な旨みが広がり、赤たんは、噛みごたえのある赤身で噛むほどに香ばしい旨みが出てきます。

山盛りの太いポテトの上に、巨大なベーコンがまばらに鎮座してます。

そのままでも食べれますが、卓上の岩塩、ステーキソース、ブラックペッパー、ニンニク、マスタード、醤油、タバスコで好みの味付けに変更可能です。

「肉の村山」は、東京・千葉・埼玉で7店舗を展開しているステーキ＆ハンバーグ専門店で、メニューはビーフステーキ・チキンステーキ・ハンバーグのみ。リーズナブルに肉料理を堪能できるお店です。

卓上には岩塩、ステーキソース、ブラックペッパー、ニンニク、マスタード、醤油、タバスコが置かれています。

ステーキはミディアムレアに焼かれており、柔らかく口に入れて噛みしめるごとに出てくる肉汁が充実感を体中に運んでくれます。ワイルドにがつがつ肉を食べたいときにはピッタリです。

ハンバーグは肉肉しいハンバーグを想像していましたが、肉感は優しくて細かく肉を挽いている感じです。溢れ出る肉汁のじゅわっとした感じは、最高です。

韓国風あさりの時雨煮は、あさりの旨味を活かしながら、ピリッとした辛味を取り入れた一品です。

あさりの自然な塩味とタレの甘辛さが絶妙にマッチします。ピリ辛な風味が食欲をそそり、ご飯のおかずとしてもお酒のおつまみとしても最適です。