「ラーメンパークあずーる」の「生姜醤油ラーメン」は、豚・鶏・魚介を合わせた 動物魚介系の力強いスープに生姜の風味を効かせたスタイル。濃厚でコクがあり、魚介節の旨味も感じられる一杯です。
麺は三河屋製麺の平打ち麺で、やや縮れのある太麺が使われており、もっちりとした食感と小麦の甘みは、スープとの絡みも良好です。
チャーシューは2種類（吊るし焼き＋炙り）で、香ばしさと肉の旨味がしっかり感じられます。
ラーメンパークあずーるの炙りチャーシュー丼
「ラーメンパークあずーる」の「炙りチャーシュー丼」は、単品で350円程度で提供されるサイドメニューで、ラーメンと一緒に注文する利用者が多いです。
炙りチャーシューは、香ばしく炙られた風味があり、ご飯に乗せて食べるとタレと香ばしさで箸が進みます。チャーシューの食感は柔らかく、肉の旨味と脂の甘みも感じられます。丼単体でも満足感のある一品です。
