カテゴリー: Gourmet

山形名物でもある「板そば」は、大きめの蕎麦板にお蕎麦が敷き詰められています。満ち満ちというわけではありませんが、量はあります。

中太の太麺で歯応えがあるお蕎麦で、喉越しが良く、スルスルと食べれます。蕎麦つゆは鰹節風味の美味しいおつゆです。

香川のうどんというだけあり、澄んでいてすっきりとした味わい。そしてうどんはツルツルでしこしこ。

とり天は2つで、下味の生姜醤油がしっかり効いていて、つゆにしっかりつけなくてもそのままで美味しい。

ちくわ天は1本を縦半分にして揚げてあり、じんわりと旨い。サクサク感としっとり感、両方楽しめます。

あぶらぼうずはやはり白身魚なだけあって、焼いても身がホロホロしています。噛むと脂がジュワッと溢れてきます。

照焼は、加減が絶妙で、味を少し薄めにすることであぶらぼうずの旨味をしっかり楽しめるようになっています。

きんめ鯛はプリプリとした弾力のある食感で程よく脂が乗った味わい。醤油の味付けは濃い目。

アブラボウズはプリンとした柔らかな食感で、白身としてはとても脂が乗っており、上品な魚の旨味を楽しめます。

もちもちの米の麺がたっぷり。結構なボリューム。麺に海鮮がたっぷり乗った混ぜ麺となってます。

味は、少し甘めのお出汁でサッパリしているので、お好みで卓上の調味料で味付けをして食べても美味。

レモンやチリソース、ニンニクチップを加えた甘みが少しある焼き飯。胡瓜やトマトが添えられています。

辛さはピリ辛くらいの抑えた辛さで、酸味があるのでスイスイ食べれちゃいます。レモンを絞ってかける事をお勧めします。

グリーンカレーと茄子の相性が抜群です。煮込まれた茄子の旨みが口の中に広がって美味。

1口目はココナッツミルクの甘さで、後から辛さが来ます。食べ終わるころには結構な汗をかきました。

レモングラスに漬け込まれて、爽やかなお味に仕上がっています。辛くないのでお子様でも全然食べれると思います。

にしてもこの鶏、色々な調味料で味はコッテリですが、メチャクチャ美味。付属のチリソースに付けて食べるとスパイシーな味わいに変わります。

秋葉原駅昭和通り口改札に隣接しているこのお店、朝は相当に混雑してそうです。蕎麦自体は細切りで噛み応えがあります。

鴨肉はちょっと残念で、身はパサパサ。鴨の脂を感じる事は全くありませんでしたが、汁はスッキリした味わいで自分好みでした。

丼の底の方に細かく刻んだ昆布たっぷりの層があり、全体を混ぜると昆布出汁特有の粘度が出てきます。

麺は中太平打ち、モチモチの多加水麺。スープは、シンプルな塩なので昆布と鶏の風味をスープ全体から味わえます。