カテゴリー: Gourmet

台湾で餃子と言えば「蒸し餃子」「水餃子」なのですが、台湾でも焼き餃子が最近ブームなのだとか。

黄ニラ、海老、豚肉から作った餡が入っており、日本人好みの味付けに仕上がっております。

蟹黃湯包はカニ味噌の風味が強すぎて、個人的にはNG。しかし、かにみそ好きには堪らないはず。

一番人気の「小籠湯包」です。肉汁がたっぷり入っており、口の中でジューシー感が広がります。

ホドホドの熱さで8個入り。最後の1個まで冷えて固くなるまでに食べ切れる。絶妙なバランス！

しっかりとした酸辣湯の酸味と具沢山のスープは、これぞ本場の酸辣湯！と言った具合です。

具材のキクラゲとタケノコがコリコリとした食感で美味。酸味も好みの味だったので満足です。

油系の料理を立て続けに摂取した後に、このスープを飲むと油で満たされたお口と胃が爽快になります。

白身魚って中華系のスープに良く合うんですね。日本で絶対ウケる味だと思います。

最初に食べた時、これは麻婆豆腐ではない！というお味でした。しかし、食べ続けると病みつきに。

癖はありますが、酸味と山椒を効かせたピリ辛の深みある味に完全に虜になってしまいました。

蕃茄牛肉湯麺とは、「トマト牛肉刀削麺」の事で、始めはこの組み合わせに首を傾げてました。

しかし！スープを飲んで納得。爽やかなコクがあり、トマトと牛肉が最高に合います。

ぷりぷりとした厚めの皮にたっぷりの牛肉餡が包まれています。一口噛むと、たっぷりの肉汁が溢れてきました。

牛肉餡は、しっかりとした味付けがされているので牛肉餡とスープの両方を味わえてお得な気分になれます。

皮はやや厚め、弾力がありモチっとした口当たりで、しっかりとした食感。

熱々の小籠包からは、コクのあるスープが口の中にジュワッ。お肉の旨みが口一杯に広がります。

ハンパない量のかき氷とアイス、コーヒーゼリー、そして豆腐がトッピングされていました。

美味い！これは美味い！食べ終わる頃には体温が下がりすぎて無料で飲めるお湯をガブ飲みしてました。