BLOODIA

「つけ麺中華そば節」の「節めし」は、小さめの丼もの系メニューのひとつでラーメンやつけ麺とセットで注文されることが多いサイドメニューです。

チャーシュー、卵、マヨネーズ、刻み海苔、ネギ、醤油入りで、ラーメン屋のサイドとしてボリューム感が丁度良く、麺類と一緒に注文しても負担にならない手軽さです。

「つけ麺中華そば節」の「豚骨ラーメン節MAX」は、泡立ちのある白濁スープで、一般的な豚骨ラーメンより濃厚ながらもマイルドな口当たり。泡は口当たりがやわらかく、臭みはなく脂っこさも控えめに感じられるとのことです。

麺は、豚骨ラーメンらしい極細ストレート麺で、豚骨スープとの相性が良いタイプです。トッピングはチャーシュー、ネギ、キクラゲ、海苔などの基本はしっかり押さえられており、チャーシューは柔らかく、きくらげのコリコリ感がアクセントになっています。紅生姜は卓上に置いてあるので各自好きな分量をトッピング可能です。

「かっぱ寿司」の「茶碗蒸し」は、定番の鶏肉、海老、しいたけ、カマボコ、そして枝豆が具材として入っており、店内仕込みで出汁が効いた滑らかな舌触りが特徴の人気サイドメニューです。

他チェーンと比較して大きく差があるというわけではありませんが、温かく落ち着く味わいで、寿司の合間に食べると口直しにもなります。

「かっぱ寿司」の「みなみ鮪中とろ」は、かっぱ寿司で提供される中とろのひとつで、適度な脂のりと滑らかな食感が特徴です。この価格帯で中とろクラスのまぐろを楽しめる点は、回転寿司の中でコスパが高いと言えます。

同じく回転寿司のねぎとろや中とろと比べると、脂の旨味のインパクトが控えめで、ややライトな味わいですが、赤身の旨味と脂のまろやかさがバランス良く楽しめます。

「かっぱ寿司」の「活〆寒ぶり」 は、冬の旬のぶりを活〆処理して提供するメニューです。寒ぶりは水温が下がる季節に脂がよく乗る魚で、旨味・脂の甘みが強いのが特徴です。かっぱ寿司ではこの時期の冬の定番メニューとして提供されます。

脂がしっかり乗っていて、口の中でとろけるような旨味があります。特に脂の甘みとシャリの相性が素晴らしく良いです。

「かっぱ寿司」の「サーモン」はかっぱ寿司の人気メニュー上位に挙げられる定番ネタです。回転寿司全体でもサーモンは支持率が非常に高く、寿司初心者や子どもにも人気のあるネタです。

特に寿司初心者や幅広い年齢層に好まれる一貫として評価されていますが、味やネタ感の強さを求める本格派には標準的と感じられる場合もあります。

「かっぱ寿司」の「ねぎとろ軍艦」は、まぐろの切り落とし（ねぎとろ）をたっぷり乗せた軍艦寿司です。ねぎとろ本来の とろっとした食感とまぐろの旨味が感じられる一品です。一般的に脂感は軽めで、適度なコクと豊かなまぐろ風味が楽しめます。

かっぱ寿司では、 普通のねぎとろ軍艦のほか「卵黄ねぎとろ軍艦」 などバリエーションがあり、味のアクセントを変えた楽しみ方もあります。

「かっぱ寿司」の「サラダ軍艦」は、長年にわたって定番人気の軍艦メニューとして広く親しまれています。長野県では特に根強いファンが多く、「まぐろ」より人気の地域もあるほどです。

茹でたイカゲソ、カニカマ、マヨネーズベースのシーフードサラダは、まろやかでクセが少ないため、寿司が苦手な人や子どもにも食べやすい味付けです。

「札幌ラーメンどさん子」の「高菜明太ごはん」は、塩気、辛味、旨味のバランスが良く、高菜の塩気と明太子のピリ辛が白米を進める組み合わせです。

特にこのお店の味噌ラーメンの濃厚なスープと高菜明太ごはんの相性は良いと感じました。

「札幌ラーメンどさん子」の味噌ラーメン」は、濃厚で野菜の旨味が感じられる味噌スープです。スープは味噌のコクと野菜の甘み、適度な脂でバランスが良く、ビジュアルに反してあっさりして食べやすい印象です。

札幌系味噌ラーメンらしく、やや太めでしっかりコシのある麺が使われており、もやしやキャベツ、チャーシュー、メンマなどのトッピングがボリューム感を出しています。