BLOODIA

「くるまやラーメン」の「みそ味豚そぼろ丼」は、ふっくらと盛られた白ご飯、中央にたっぷりとのせられた甘辛そうな豚そぼろ、そして端に添えられた鮮やかな紅生姜が印象的なサイドメニューです。シンプルながらも食欲をそそるルックスをしています。

くるまやラーメン特製のコク深い味噌でしっかりと味付けされた豚ひき肉は、ジューシーで濃厚な旨味があります。ほんのり感じる甘みと濃いめの味噌味がご飯にしっかりと絡み、箸が止まらなくなります。甘辛く濃い目の味付けなので、白ご飯との相性は抜群です。ラーメンと一緒に食べるサイドメニューとしてもちょうど良いボリューム感となっています。

端に添えられた紅生姜が、濃厚な味噌そぼろの味をさっぱりとリセットしてくれるため、最後まで飽きずに美味しく食べ進められます。

「くるまやラーメン」の「とんこつラーメン」は、大きな厚切り豚バラチャーシュー、たっぷりのワカメ、シャキシャキの刻みネギ、鮮やかな紅生姜、そして温泉玉子がのっています。背脂がほどよく浮いたスープと、中心の紅生姜の彩りが目を引く一杯です。くるまやラーメンといえば濃厚ニンニク味噌が有名ですが、このとんこつスープはコクがありつつも臭みがなく、マイルドで食べやすい味わいです。浮いている背脂がコクと甘みを加えています。

麺は、スープがよく絡む中太の縮れ麺で、モチモチとした食感を楽しめます。

デニッシュクラウン社製のこだわり豚肉を使用した柔らかなチャーシューで、ジューシーで食べ応えがあります。途中で温泉玉子を割ることでスープがさらにまろやかになり、紅生姜のピリッとした酸味が全体の後味をキュッと引き締めてくれます。ワカメの磯の風味とネギの食感が良いアクセントになっています。

「麺屋一燈」の「濃厚魚介つけ麺」は、運ばれてきた瞬間に目を奪われるのが丼の中で美しく整えられた麺の線。一燈ならではの丁寧な仕事ぶりが伺えます。

鶏白湯をベースに、厳選された魚介（煮干し、鯖節、鰹節など）をじっくり合わせた超高濃度スープで、豚骨系濃厚つけ麺とは異なり、鶏ならではのなめらかで上品な旨味とクリーミーさが特徴です。臭みがなく、魚介のコクとほのかな甘みがバランス良く広がります。スープの中に入っている軟骨入りの鶏つくねは、熱々の状態で提供されており、スープを冷やさないための工夫が凝らされています。コリコリとした食感とそそる風味が絶妙なアクセントになっています。

自家製のストレート太麺は、冷水でキュッと締められており、小麦の甘みと強いコシが印象的。まずはスープにつけず麺だけでいただくと、その風味の良さがダイレクトに伝わってきます。スープに一口くぐらせて啜ると、濃厚ながらもカドのないマイルドな味わいが口いっぱいに広がり、太麺にしっかりと絡みつきます。

「日高屋」の「中華そば」は、日高屋の看板メニューで「圧倒的なコスパを誇る、昔ながらの和風醤油ラーメン」として長年親しまれている一杯です。

豚骨や鶏ガラのベースに、煮干しや鰹節などの魚介系出汁（削り節）を効かせた和風スープです。表面にうっすらと油の膜が浮いており、あっさりしつつも適度なコクと旨味があります。一口目から出汁の香りがふわりと広がり、万人に好まれるクセのない味わいです。

麺は、スープによく絡む中細のちぢれ麺を使用しており、ツルツルとした心地よいのど越しがあります。ちぢれがあることで、あっさりとした醤油スープをしっかりと持ち上げてくれます。少し柔らかめのゆで加減が「町のラーメン屋」らしい親しみやすさを出しています。

トッピングは、チャーシュー（複数枚）、メンマ、ネギ、海苔がしっかりと乗っています。特にチャーシューは柔らかく、脂身と赤身のバランスが良い仕上がり。価格を考えると十分すぎる満足感があります。

「れんげ食堂Toshu」の「醤油ラーメン」は、基本定番メニューで「シンプルで毎日食べても飽きない、上品な昔ながらの中華そば」という評価がぴったりの一杯です。

2種類の削り節による和風出汁と、3種の醤油をブレンドしたスープがベースになっています。 脂っこさは控えめで、カメリアラードなどのアブラがうっすらとコクを添えるあっさり系。ガツンとした濃厚さやパンチはありませんが、ほんのり香る削り節の旨味が効いていて、飲み干しやすく落ち着く味わいです。

麺にはデュラムセモリナ粉が配合されており、口当たりがツルッとしていてモチッとした弾力があります。スープがあっさりしている分、のど越しの良さと程よいしなやかさが際立ちます。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ナルトなど、昭和～平成の町中華を思わせる王道の組み合わせです。

「新橋ニューともちん」の「中華そば」は、話題のちゃん系ラーメンの系譜を引く立ち食いスタイルの人気店です。最大の魅力は、「めし無料」という圧倒的なコスパと、パンチの効いた味わいにあります。表面に豚脂の層が厚めに浮いた清湯醤油スープ。塩気がキリッと強めで、旨味と塩分のパンチがダイレクトに攻めてきます。一口目からガツンとした満足感があります。

麺は、平打ちのツルツルとした中太縮れ麺。スープの持ち上げが良く、もっちりとした食感で喉越しが抜群です。

トッピングは、デフォルトで丼一面を覆うほどカットチャーシューがどっさり乗っています。ホロホロと柔らかく、塩気の強いスープが染み込んでいてご飯との相性が最強です。食券と引き換えにライスが無料で付けられます。スープの塩分が高めなので、ライスにスープをかけたり、チャーシューをバウンドさせて食べるのが王道スタイルです。

「MenZo」の「チャーシューご飯」は、MenZoの特徴である高品質なチャーシューの端肉や角切り肉が、温かい白ご飯の上にたっぷりと乗せられた一品です。脂身のコクのある部位と赤身の噛み応えのある部位が合わさっており、肉のうまみをしっかり堪能できます。

チャーシューの上からは香ばしく甘辛いタレ（焦がし醤油風の濃厚タレ）がかかっており、ご飯との相性が抜群です。シャキッとした鮮やかな青菜が添えられており、見た目の彩りだけでなく、濃厚なお肉やタレの後味をさっぱりとリセットしてくれる心地よいアクセントになっています。

「MenZo（メンゾー）」は、2026年9月12日に市川市南八幡3丁目で新規オープンしたお店です。特製昆布水醤油つけ麺、特製醤油ラーメン、特製塩ラーメン、特製まぜそばなどが紹介されています。昆布水つけ麺だけではなく、ラーメンやまぜそばも選べるお店となっています。

「MenZo」の「特製昆布水醤油つけ麺」は、とろみのある昆布水に浸された中太麺は、ツルッとした喉越しと強い弾力が魅力です。まずはつけ汁につけず麺だけで味わうと、昆布の豊かな風味と小麦の甘みをしっかり感じられます。

醤油のコクと旨味がしっかり効いた濃いめのつけ汁で、昆布水をまとった麺との相性が抜群です。食べ進めるうちに麺側の昆布水がつけ汁に溶け出し、味わいがまろやかに変化していきます。

特製ならではの豪華なトッピングには、しっとり仕上がった鶏むね肉や香ばしい吊るし焼き豚などのチャーシュー、絶妙な半熟加減の味玉が並びます。途中で添えられたカットレモンを絞ることで、爽やかな味変も楽しめます。

「サンマルクカフェ」の「アメリカンコーヒー」は、定番の「サンマルクブレンド」と並ぶブラックコーヒーの基本メニューです。すっきりとした飲み口で、スイーツやパンの味を邪魔しない軽やかさが特徴です。

苦みや渋みが控えめで、紅茶のようにサラッと飲める飲みやすさがあります。重たいコーヒーが苦手な方や、ゴクゴク飲みたい時にちょうど良いテイストです。ただ薄いだけではなく、ほのかなコクとフルーティーな酸味が感じられ、後味がすっきりと仕上がっています。

苦みが主張しすぎないため、看板商品の「チョコクロ」などの甘いパンや、バター感のあるデニッシュ類と合わせても相性抜群です。

「サンマルクカフェ」の「バターデニッシュ」は、看板商品であるチョコクロに隠れがちですが、根強いファンを持つ隠れた名品パンです。生地にバターがしっかり練り込まれており、水分量の多いブリオッシュに近いしっとり感とふわふわした柔らかさがあります。

シンプルな見た目ながら生地自体に甘みとコクが染み込んでおり、満足感の高い仕上がりです。表面の香ばしい焼き目とアーモンド等の風味がアクセントになっています。トースターや店内の温めで軽くリヒートすると、表面はサクッと香ばしく、中はジュワッと脂分が引き立ち、焼き立てのような味わいが楽しめます。