BLOODIA

「麺屋ほたる」の「魚介豚骨濃厚ら〜めん」は、その名の通り非常に濃厚なスープが特徴です。動物系（豚骨）のパンチと魚介の旨味が絶妙なバランスで融合しており、「天下一品」を彷彿とさせるような、とろみのあるクリーミーさを感じると評されています。

濃厚ながらも、魚介の風味とトッピングの刻み玉ねぎの食感・さっぱり感が良いアクセントになっており、最後まで飽きずに食べられます。麺は、濃厚なスープによく絡む、細めでやや硬めの麺が使用されており、歯切れの良さが楽しめます。トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、刻み玉ねぎなどが盛られており、彩りも綺麗で満足感の高い一杯です。

「エクセルシオールカフェ」の「3層仕立てのガトーショコラ 〜柑橘の香り〜」は、ベースとなる「ココアスポンジ」の上に、口当たりの良い「なめらかなチョコレートクリーム」、そして底には「しっとり濃厚なショコラ生地」が重なっています。食感のグラデーションを楽しめるのが最大のポイントです。

隠し味にフランスのリキュール「グランマルニエ（オレンジリキュール）」が使われており、これがカカオの深みある風味に軽やかさを加えています。また、ホイップクリームとオレンジピールが添えられて提供されます。このトッピングと一緒に食べることで、クリーミーなコクとオレンジの香りが加わり、より一層華やかな味わいに変化します。