BLOODIA

「エクセルシオールカフェ」の「抹茶ラテ」は、濃厚な抹茶の風味と、まろやかなミルクの甘みがバランス良く調和しています。「抹茶の苦味が強すぎず、かといって甘すぎない」という声が多く、幅広い方に好まれる味わいです。

公式でも「抹茶を点てるように一杯ずつ丁寧に作る」ことを謳っており、抹茶本来の風味や香りを大切にしている点が特徴です。チェーン店の中では、比較的しっかりとした量が入っているため、落ち着いてゆっくり過ごしたい時や、少しお腹を満たしたい時にも適しています。

「久兵衛屋」の「肉つけ汁うどん天ぷら盛りセット」は、醤油ベースで出汁がしっかり効いており、甘みとコクがある濃厚な味わいです。豚肉の脂の旨味が溶け込んでおり、箸が止まらなくなる中毒性があります。

武蔵野うどんらしい「太麺」で、しっかりとしたコシと小麦の風味を感じられます。毎日店内で製麺・茹で上げているため鮮度が高く、冷たい麺か温かい麺かを選べるのも嬉しいポイントです。

イベリコ豚のバラ肉、ネギ、油揚げがたっぷりと入っています。肉のボリューム感も評判が良く、具だくさんで食べ応えが抜群です。

「ピザマリーナイチノエ」の「アメリカンハーフ&ハーフ」は、中はモチモチ、外はカリカリの食感が特徴となっています。

使用されている主な具材は、トマトソース、ミックスチーズ、チェダーチーズ、サラミ、ポテト、ソーセージといったボリューム満点の具材が揃っており、マヨネーズとチーズのコクが合わさることで、非常に満足感のある「アメリカン」な味わいを楽しめます。

食感は、ナポリ風生地の焼き上がりについては、宅配やデリバリーでもカリモチ食感が維持されるように工夫されています。

「モスバーガー」の「モスチキン」は、醤油、日高昆布、煮干しエキスなどを使用した特製だれに漬け込まれており、日本人の口に合う「和」の旨味が感じられます。

米粉を配合した衣を使用しているため、一般的なフライドチキンよりも「カリカリ」「ザクザク」とした、お煎餅に近いような非常に香ばしい食感が楽しめます。鶏むね肉を使用していますが、特製のタレに漬け込むことでパサつきを抑え、驚くほど柔らかくジューシーに仕上げられています。

「モスバーガー」の「テリヤキチキンバーガー」は、揚げたパティではなく、鶏のモモ肉を直火でじっくり焼いているため、皮は香ばしく、身はジューシーでぷりっとした弾力があります。

ソースは、醤油ベースの甘辛いタレですが、直火焼きの焦げた香ばしさがソースに加わり、深みのある味わいです。モス自慢のシャキシャキとしたレタスがたっぷり入っており、マヨネーズと甘辛いタレの濃厚さを、レタスの瑞々しさが絶妙にバランスさせています。

「モスバーガー」の「ブレンド」は、酸味は控えめで、しっかりとした苦味と深みがあるのが特徴です。

2021年のリニューアルでドリップ式から1杯ずつ豆を挽いて抽出する「エスプレッソタイプ」に変更されており、現在はより香りとコクが強調された味わいになっています。マイルドで飲みやすいですが、エスプレッソタイプになったことで少し重めと感じるかもしれません。