BLOODIA

「はなの舞」の「焼魚定食」は、とろろ、玉子焼（2ヶ）、ナムル、漬物、ご飯、味噌汁、焼魚のお得なランチ限定のお得なセットです。焼魚は、3種類の魚から選ぶことが可能で、今回は「ハラス」を選択してみました。ハラスは脂が乗っており、箸を入れると脂がじゅわっと溢れて、身がトロトロで柔らかく、ハラス特有の濃厚な味わいを楽しむことが出来ます。

塩気がしっかり効いており、はなの舞の「ご飯おかわり無料」サービスとの相性が抜群です。また、炭火やグリルで焼かれた皮の香ばしさが、脂の甘みを引き立てていて美味です。

「ブルーシール」の「ウベ（紅山芋）とアーモンドピスタチオ（レギュラー）」は、色のコントラストも鮮やかで、濃厚な味わいを楽しめる組み合わせです。

「ウベ（紅山芋）」は、紅イモよりも粘り気があり、ねっとりとした独特の食感が特徴です。まろやかでコクのある甘みがあり、どこかバニラやココナッツにも似たミルキーな風味を感じます。紅イモよりも濃厚でトルコアイスほどではないが、少し粘りがある食感がクセになる味です。

「アーモンドピスタチオ」は、ピスタチオ特有の風味に、クラッシュされたアーモンドの香ばしさが加わっています。ブルーシールのアイスは全体的に「さっぱりしつつもコクがある」のが特徴ですが、こちらはナッツのオイル感がしっかりしており、リッチで深みのある味です。

「TOSA DINING おきゃく」の「まるごとおきゃく御膳」は、高知の名物料理を少しずつ、贅沢に詰め合わせた欲張りなセットです。内容は、藁焼きカツオのたたき、高知鮮魚のお造り、高知野菜の小天ぷら盛り、四万十ポークの冷しゃぶ、季節の小鉢2種、安芸市名物ちりめん丼、味噌汁・デザートです。ご飯とお味噌汁はおかわり自由です。

銀座で「本当に美味しいカツオ」と高知の郷土料理を網羅したいなら、間違いなくおすすめです。