月: 2015年7月

味わい深く柔らかい桜島どりを、たっぷり2個の卵でとじており、ちゃんと半熟の箇所も。

鶏肉は桜島の拘りの鶏肉を使っているので、しっかりとした鶏肉の旨味があります。

鮪のネギトロ、生姜味噌だれの鯵、コリコリの貝と三つの味を同時に楽しめる海鮮丼です。

暑い日が続くと食欲が湧かないものですが、サッパリした魚介の丼なら食が進みます。

白濁スープは本場とんこつというルックスですが、とんこつ特有の臭みは殆ど感じません。

粘度は弱く、サラッとした感じのスープであっさりとした口当たりでした。

半濁の醤油スープに麺は中太ストレート麺で、具は煮豚にサヤエンドウとメンマ、そして海苔とシンプル。

胡椒が効いた鶏ガラ醤油のスープは個人的に好きですが、のびた感のある麺がイマイチでした。

やよい軒のから揚げは、自然で鶏肉のから揚げの美味しさが伝わってきます。

揚げたてなので、衣がパリッとしていて中のお肉がとてもジューシー。