「とんぼ亭」の「餃子」は、とんぼ亭を訪れたらタンメンや麺類・炒飯と一緒にぜひ頼みたい名物メニュー「餃子」。一目見てわかる香ばしい焼き色と、皿からはみ出さんばかりの大きめサイズが魅力的な、手作り感あふれる極上の一皿です。
パリッと香ばしく、モチっと食感、きつね色にこんがり焼かれた表面は香ばしくパリッとしており、ひだ側の生地はしっとりモチモチ。厚すぎず薄すぎない絶妙な皮で、噛んだ瞬間の食感のコントラストが抜群です。一口噛むと、ふっくらと詰まった餡からジュワッと肉汁と野菜の甘みが広がります。ニラやキャベツの食感がほどよく残り、ニンニクや生姜の風味がしっかり効いた王道の町中華スタミナ味。ビールのお供にも、ライスのおかずにも相性抜群です。
