日: 2026年11月10日

「MENYA NEMOTO」の「あぶりマヨチャーシュー丼」は、角切りにされたたくさんのチャーシューが隙間なく盛られており、表面には香ばしい炙りの焼き目がついています。ジューシーな肉の旨味と芳醇な香ばしさがしっかりと感じられる仕上がりです。

炙られたマヨネーズが全体にとろりと網状にかけられており、マヨのコクと炙りの香ばしさがベストマッチしています。甘辛いタレとマヨネーズ、そして白米の相性が抜群で食欲をそそります。トッピングされた刻み青ネギが彩りを添えるとともに、こってりとした旨味の中に爽やかな風味と食感のアクセントを加えています。

「MENYA NEMOTO」の「白醤油ラーメン」は、黄金色に澄み渡った美しい淡麗系のスープが特徴的です。一口すすると白醤油ならではのマイルドでまろやかな塩味と、豊かな旨味が口いっぱいに広がる仕上がりになっています。

鮮やかなピンク色の低温調理（またはレア感のある）チャーシューが贅沢に盛り付けられており、しっとりとした柔らかさと肉本来の旨味が感じられます。シャキシャキとした刻みネギと色鮮やかな小松菜（青菜）がアクセントになっており、清涼感と食感の変化を楽しめます。中央に添えられた大きな海苔は、スープに浸すことで磯の香りがプラスされ、良いアクセントになります。

綺麗に整えられた中細のストレート麺は、ツルッとした喉越しとしなやかなコシがあり、淡麗な白醤油スープとの絡みも抜群です。