日: 2026年11月11日

「MENYA NEMOTO」の「油そば」は、洗練された美しい盛り付けと、計算された味わいの調和が光る一杯です。写真からは、丼を彩る豊富なトッピングと、麺の美味しさを引き立てるこだわりがしっかりと伝わってきます。

上品な白い丼に、美しく並べられた大ぶりのレアチャーシュー、シャキシャキとした食感が楽しそうな白ネギ、風味豊かな岩のり、アクセントのかいわれ大根がバランスよく配置されています。さらに、レンゲの上に添えられたレモンや、ニンニクなどの薬味が味変の期待感を高めます。

タレや香味油がしっかりと絡んだモチモチの太麺は、それ自体の小麦の風味が豊かです。ジューシーでしっとりとしたレアチャーシューと一緒に頬張ることで肉の旨みが口いっぱいに広がり、海苔やネギの風味が絶妙なアクセントを加えます。途中でレモンを絞ることで、後半戦もさっぱりと爽やかにペロリと食べ進められる、満足度の高い逸品です。

「MENYA NEMOTO」の「レアチャーシューユッケ丼」は、ラーメンのクオリティはもちろんのこと、サイドメニューのクオリティの高さをも物語る看板メニューの一つです。細かく刻まれたしっとり食感のレアチャーシューが丼いっぱいに敷き詰められ、中央には美しく輝く濃厚な卵黄が鎮座しています。

丼を彩る白と青のストライプ模様の器に、ピンク色のレアチャーシューと鮮やかな黄身、そして散りばめられた小ねぎのコントラストが非常に映える美しい盛り付けです。

しっとりとしたレアチャーシューの旨みと、甘辛い特製ダレの相性が抜群です。さらに中央の卵黄を崩して絡めることで、全体がまろやかでコク深い味わいに変化し、ご飯が次々と進む満足感の高い仕上がりとなっています。ラーメンと一緒に頼む贅沢なサイドメニューとして、リピートしたくなる完成度を誇ります。