日: 2017年7月28日

鶏ガラスープをベースに練りゴマと竹虎特製の味噌を合わせた一品で、濃厚でありながら口当たりは滑らかです。

麺を啜りつつ、山椒を効かせた肉味噌を溶かしながら食べると最後まで味の変化を楽しむことが出来ます。

豚バラの生姜とニンニクがしっかり効いており、ご飯が進む味付けです。タレをご飯にかけても美味しいです。

タレは濃い目で、生姜だけでなく、すりおろしのニンニクも加えてあるのか、普通の生姜焼きとは違いました。