「星乃珈琲店」の「星乃ブレンド」は、コーヒースペシャリストの菅野眞博氏が世界中から厳選した豆（ブラジル、コロンビア、グァテマラ、キューバ、メキシコなど）を使用し、中深煎り（シティロースト）で丁寧に直火焙煎されています。
苦味・酸味・コクのバランスが非常に整っており、特定の癖が強すぎない万能な味わいです。運ばれてきた瞬間から焦がしキャラメルやナッツのような香ばしさを感じられ、口に含むとまろやかな甘みが広がります。ハンドドリップならではのスッキリとしたクリアな飲み口で、重すぎず軽すぎない絶妙なボディ感です。冷めてくると甘みや旨味がより強調されます。
