日: 2019年2月9日

ハリネズミまんで有名な耀盛號さんの店先で最近売っている叉燒菠蘿包（焼豚入りのパイナップルパン）です。

クッキー生地部分はサクサクでパン生地部分はふんわりして甘く、その中に甘じょっぱい焼豚が入ってます。

このお店では手軽に北京ダックのテイクアウトができます。ケバブの北京ダック版のイメージです。

売店ではあるのですが、店内のスペースで食べている方々もいたので簡単な飲食は良いらしいです。

要するに「牛肉のカキ油うま煮ご飯」らしいのですが、どんな味かと心配していたら普通に美味でした。

チンジャオロースの野菜抜き版？オイスターソースが効いた絶妙な味付けで牛肉は柔らかく量も多めです。

人気ツートップだとか。豚肩ロース肉を秘伝の特製ダレに漬け込み、専用釜でじっくり焼き上げられています。

やや甘めの味付けと仄かに香る八角の香り、そしてシットリと柔らかいお肉は、旨みが閉じ込められています。

明治の後期からある超老舗の広東料理店です。秘伝のタレに漬け込んだ焼豚が店の一押しだそうです。

滅茶苦茶プルプルです。柔らかすぎる！今まで食べていた焼豚って一体何だったんだろう？と思わせます。