BLOODIA

「回転寿しトリトン」の「厚焼きたまご（温）」は、安定感のある甘めの玉子焼きとして好評で、特にネタ中心の注文配列の中で箸休めや子ども向けの一品として人気のメニューです。

ネタの厚みや作り立て感といった点でも回転寿司チェーンとして十分な満足感があります。価格が安く、家族連れでの利用や最初の一皿として頼まれるケースが多いメニューです。

「回転寿しトリトン」の「いくら」は、粒がしっかりしていてプチプチした食感が楽しめます。いくら自体の質が良く、噛んだ時の弾け感とともに、口の中で旨みと風味が広がります。

薄口醤油の風味と合わさることで、いくらの甘味と塩気のバランスが良くなります。

「回転寿しトリトン」の「漬けまぐろ（山わさび）」は、ネタが大きく食べごたえがあります。山わさびの辛味がしっかり効いて爽やかさがあり、味にアクセントがつきます。

山わさびの香りと辛味が効いた「漬けまぐろ」は、単体のまぐろよりも味に深みと旨味、そして脂の甘みがバランス良く感じられます。

「回転寿しトリトン」の「天然まぐろ」は、赤身が新鮮で柔らかく、食感が良いため、定番寿司として支持されています。トリトンではまぐろをはじめとしたネタのサイズ感や厚みが通常の回転寿司より大きめです。

また、天然まぐろのほか、漬けまぐろや中トロ、大トロなどのバリエーションがあり、複数のまぐろ体験が楽しめます。

「回転寿しトリトン」の「えんがわ（かれい）」は、標準のえんがわよりボリュームがあり、少量のえんがわに物足りなさを感じる人でも満足できる逸品です。

えんがわの甘みと脂のバランスがよく、しつこくない味わいで、北海道直送のネタを使い、鮮度が高いため、えんがわも新鮮で旨味が感じられます。

回転寿しトリトンは、北海道発祥の回転寿司ブランドで、鮮度とネタの大きさに定評があります。店内で職人が握るスタイルで提供されることが多く、若干パリピ志向を感じますが、一般的なチェーン回転寿司より「本格志向」なお店です。

サーモンは一般的な回転寿司より厚みがあり、非常に鮮度と脂の乗りが良くて柔らかく、口の中でとろけるような食感と評価されています。また、漬けサーモン、炙り大トロサーモン、サーモン親子巻き、生サーモンハラスなど、バラエティに富んだ商品が多いのも特徴です。

「浅草ときわ食堂」の「雑煮」は、このお店のお正月限定のメニューです。2024年以来の2年ぶりに来店、注文をしてみました。量は前回の記憶通り、中々のボリューム感。

汁は和風出汁に中華スープが合わさったような奥の深い味で、半熟卵がトッピングされており、椎茸、野菜、鶏肉から出る濃い目の出汁がとても美味でした。来年のお正月もこのお店に来て雑煮を食べたいと思います。

「Pearl Lady CHA BAR」の「黒糖ミルクティー」は、ミルクティーに黒蜜（黒糖シロップ）が加わったタイプのドリンクで、コクのある甘さがミルクとよく合います（甘さや茶葉の風味は注文時に調整可能な場合あり）。黒糖部分の甘さがしっかり感じられますが、ミルクティー部分の茶感は控えめ。

タピオカの種類（ブラック／カラー／黒糖タピオカ等）も選べます。黒糖ミルクティーに使われる「黒糖タピオカ」の黒蜜風味ともちもち感は、お薦めの一杯です。

「築地銀だこ」の「さっぱりおろし天つゆねぎだこ」は、大根おろし入りの天つゆでさっぱりと食べられる、こってり系ソースとは全く違う風味で、甘めながらも爽やかで、重くなく食べられます。

外側がカリッと香ばしく、中はトロッとした伝統的な銀だこ食感はそのまま。ねぎや天かす、紅しょうががアクセントになって美味。たっぷりのネギのシャキシャキ感がアクセントになり、さっぱり感を一段と引き立てています。