「横浜家系ラーメン赤家」の「赤家ライス」は、運ばれてきた瞬間からテンションが上がる、ボリューム満点のご飯ものです。
ライスの上には、細かくカットされたコロコロのチャーシューがたっぷりと敷き詰められています。タレがしっかり染み込んでいそうで、噛むたびに旨味が広がる仕上がりです。その上には、みずみずしくシャキシャキとした食感が伝わってくる白ネギがこれでもかと盛られています。ネギの爽やかさが、全体のこってり感を程よく引き締めてくれます。
全体に赤みがかった特製のピリ辛タレが和えられており、仕上げに振られた七味唐辛子がさらにピリッとしたアクセントと食欲をそそる香ばしさをプラスしています。
