「麺屋龍月」の「煮干しそば」は、スープに動物系を使わず、煮干し、鰹節、昆布、香味野菜を重ねて出汁を取っており、サラッとした飲み口ながら旨み・塩味がしっかりあります。
麺にもこだわりがあり、低加水中細ストレート麺でスープとの相性も良く、食感・存在感のある仕様で、トッピングもチャーシュー、紫玉ねぎ、ほうれん草、メンマなど豊富なラインナップ。見た目も丁寧な仕上がりで、視覚的にも満足感があります。
麺屋龍月のネギチャーシュー丼
「麺屋龍月」の「ネギチャーシュー丼」は、器からはみ出すほどの白髪ネギが盛られており、チャーシューとの味のバランスが素晴らしく良いです。チャーシュー自体も存在感が高く、濃い目のタレと相まってごはんが進む味わいです。
途中からラーメンのスープや麺と組み合わせて「味の変化」を楽しむのもオススメです。
