BLOODIA

あぶらぼうずはやはり白身魚なだけあって、焼いても身がホロホロしています。噛むと脂がジュワッと溢れてきます。

照焼は、加減が絶妙で、味を少し薄めにすることであぶらぼうずの旨味をしっかり楽しめるようになっています。

きんめ鯛はプリプリとした弾力のある食感で程よく脂が乗った味わい。醤油の味付けは濃い目。

アブラボウズはプリンとした柔らかな食感で、白身としてはとても脂が乗っており、上品な魚の旨味を楽しめます。

もちもちの米の麺がたっぷり。結構なボリューム。麺に海鮮がたっぷり乗った混ぜ麺となってます。

味は、少し甘めのお出汁でサッパリしているので、お好みで卓上の調味料で味付けをして食べても美味。

レモンやチリソース、ニンニクチップを加えた甘みが少しある焼き飯。胡瓜やトマトが添えられています。

辛さはピリ辛くらいの抑えた辛さで、酸味があるのでスイスイ食べれちゃいます。レモンを絞ってかける事をお勧めします。

グリーンカレーと茄子の相性が抜群です。煮込まれた茄子の旨みが口の中に広がって美味。

1口目はココナッツミルクの甘さで、後から辛さが来ます。食べ終わるころには結構な汗をかきました。