「サンマルクカフェ」の「バターデニッシュ」は、看板商品であるチョコクロに隠れがちですが、根強いファンを持つ隠れた名品パンです。生地にバターがしっかり練り込まれており、水分量の多いブリオッシュに近いしっとり感とふわふわした柔らかさがあります。
シンプルな見た目ながら生地自体に甘みとコクが染み込んでおり、満足感の高い仕上がりです。表面の香ばしい焼き目とアーモンド等の風味がアクセントになっています。トースターや店内の温めで軽くリヒートすると、表面はサクッと香ばしく、中はジュワッと脂分が引き立ち、焼き立てのような味わいが楽しめます。
