日: 2019年7月11日

スパイスの香りとギ―（バターオイル）のコク、トマトの酸味がしっかり感じられます。辛さはマイルド。

チキンの量や食感は普通かな？という感じでしたが、全体的にまろやかでバランスが良い印象でした。

“台湾ラーメン”というだけあって、その姿は台湾ラーメンのフォーマットそのもの。硬めのストレート細麺。

鶏ガラの醤油スープの上には、赤唐辛子やニンニクと炒めた激辛ミンチが鎮座し、ニラがその脇を固めます。