日: 2026年1月14日

「ラ・フィーユ」の「シャルロット」は、表面はさっくり、中は驚くほどふわふわしています。一口食べると口の中で優しく溶けるような食感で、中のムースとの一体感が素晴らしい逸品です。

さっぱりした甘さの生クリームは、ミルキーでクリーミー。全体的な味の傾向としては甘さ控えめな食感で、スポンジ部分はふんわり、クリームは軽やかなロールケーキに求められる基本要素を全て満たしています。

「ラ・フィーユ」の「トワショコラ」は、上の方はまろやかで甘く、下に行くほどカカオの深みが強まる設計で、全部を一緒に食べると、口の中でとろけて完成された味わいになります。

表面がグラサージュされており、繊細なチョコの飾りが添えられていたりと、見た目が非常に華やかです。

「ラ・フィーユ」の「ロールアラモード」は、生クリームがさっぱりしているのにミルキーで美味しいロールアラモードに使われるクリームも、甘すぎずコクがあり、フルーツとの相性が抜群です。

キメが細かくてふわふわのスポンジ生地が最高で、パティシエの確かな技術で作られた土台のロールケーキ自体が美味しいため、トッピングが加わったアラモードはより贅沢な味わいになります。