日: 2026年6月27日

「中華そば煮干しの五郎」の「中華そば」は、スープが煮干しの旨味がぎゅっと凝縮されていることを予感させる、濃いめの醤油色をしています。表面にはうっすらと上質な脂の層が浮いており、コクと熱々感をしっかりキープ。エグみを押さえつつ、煮干しの風味をガツンと効かせた奥深い味わい。

トッピングは、何と言っても目を引くのが、丼を覆うようにトッピングされた肉厚なチャーシューです。大ぶりのスライスチャーシューが2〜3枚鎮座しており、味がしっかり染み込んでいるのが色から伝わります。脂身と赤身のバランスが良く、ホロホロとした柔らかさです。

スープの隙間から覗く麺は、わずかにウェーブがかった中細麺。スープの色をやや吸い込んでおり、小麦の風味と煮干しの旨味が口の中で一体となる、抜群の相性を誇る麺です。

「はなの舞」の「海鮮とろろ丼とそば定食」は、トレイの上にバランスよく配置された、非常にボリュームのある和定食です。海鮮とろろ丼、温かいおそば（または冷やし掛け）、厚焼き玉子（2切れ）、マカロニサラダ（カニカマ入り）、お漬物、お味噌汁。

丼とおそばが両方楽しめる、ランチやガッツリ食べたい時に嬉しい王道のコンボです。おそばのすっきりしたお出汁と、とろろ丼のサラサラといける喉越しは相性抜群です。

マグロの「赤」、とろろやマカロニの「白・黄」、ネギやわかめ、お漬物の「緑」と、視覚的にもバランスが良く、食欲をそそる見栄えになっています。居酒屋ランチならではの、手慣れた綺麗な盛り付けです。