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焼売のタレのような甘味のある醤油ベースのタレと絡み合っています。このお店はタレが素晴らしい。

レバーやハツ、他店ではガツ芯とも呼ばれる上ガツは、柔らか肉厚でコリコリした食感を楽しめます。

炒められた砂肝は色と艶が素晴らしく、すこし明るめのコントラストで、見た目が物凄く美味しそうです。

食べてみると程良く通った熱とネギの甘み、そして胡椒のピリ辛加減が絶妙です。幾らでも食べれます。

海外向けなのか、表の看板は英語表記、店内のお客さんは外人さんが多めです。照明は暗めで落ち着いた雰囲気。

六本木のお店にしてはコストパフォーマンスが良く、お任せコースが三種類程用意されており、とてもお得です。

備長炭で豪快に焼き上げる大分のブランド地鶏はとってもジューシー。幾らでも食べれます。

しっかりとした歯ごたえと噛むほどに濃厚な旨みと香りが素晴らしい一品です。