鳥貴族巣鴨店のふんわり山芋の鉄板焼

「鳥貴族」の「ふんわり山芋の鉄板焼」は、その名の通り、驚くほどふわふわ・トロトロな食感が最大の特徴です。

出汁がしっかり効いた山芋の生地に、コクのあるマヨネーズと刻み海苔がトッピングされています。スプーンですくって食べるスタイルで、口の中でとろける優しい味わいです。鉄板に接している底や縁の部分は、少しだけ「お焦げ」になっていて香ばしく、中心部のトロトロ感とのコントラストが楽しめます。