ピザマリーナイチノエのしらすとアンチョビ

「ピザマリーナイチノエ」の「しらすとアンチョビ」は、石窯特有の外はカリッと、中はモチモチしたナポリ風の生地が、シンプルな具材の味を引き立てています。ソースはトマトソースベースで、トッピングは、アンチョビとたっぷりのしらすがのっており、磯の香りがしっかり楽しめます。

卓上のタバスコや辛味オイルを少し足すと、アンチョビのコクがより際立ちます。アンチョビの強い塩味としらすの旨みが効いており、ビールや白ワインに非常によく合います。