日: 2020年5月27日

みりん系の甘さが最高！甘辛タレが染みたごはんも美味。醤油とみりん系の香りが食欲をかきたてます。

口の中に入れると、みりん系の甘さが心地いい。牛すき……といいつつ、生姜の味がきついものもありますが、ほっともっとの「牛すき重」は、醤油とみりん以外の味は主張なし。クセのないすきやきの味に幸せな気持ちになりました。

牛焼肉、小松菜のおひたし、白菜キムチ、豆もやしナムル、ゆず大根を彩り良くご飯の上に配置されています。

食感の妙、そして、味の決め手は、別添えのコチュジャン。

このコチュジャンが奥行き深い味で軽く混ぜ合わせれば、甘い口当たりに始まり、徐々に辛さがやってきます。