BLOODIA

「エクセルシオールカフェ」の「3層仕立てのガトーショコラ 〜柑橘の香り〜」は、ベースとなる「ココアスポンジ」の上に、口当たりの良い「なめらかなチョコレートクリーム」、そして底には「しっとり濃厚なショコラ生地」が重なっています。食感のグラデーションを楽しめるのが最大のポイントです。

隠し味にフランスのリキュール「グランマルニエ（オレンジリキュール）」が使われており、これがカカオの深みある風味に軽やかさを加えています。また、ホイップクリームとオレンジピールが添えられて提供されます。このトッピングと一緒に食べることで、クリーミーなコクとオレンジの香りが加わり、より一層華やかな味わいに変化します。

「エクセルシオールカフェ」の「抹茶ラテ」は、濃厚な抹茶の風味と、まろやかなミルクの甘みがバランス良く調和しています。「抹茶の苦味が強すぎず、かといって甘すぎない」という声が多く、幅広い方に好まれる味わいです。

公式でも「抹茶を点てるように一杯ずつ丁寧に作る」ことを謳っており、抹茶本来の風味や香りを大切にしている点が特徴です。チェーン店の中では、比較的しっかりとした量が入っているため、落ち着いてゆっくり過ごしたい時や、少しお腹を満たしたい時にも適しています。

「久兵衛屋」の「肉つけ汁うどん天ぷら盛りセット」は、醤油ベースで出汁がしっかり効いており、甘みとコクがある濃厚な味わいです。豚肉の脂の旨味が溶け込んでおり、箸が止まらなくなる中毒性があります。

武蔵野うどんらしい「太麺」で、しっかりとしたコシと小麦の風味を感じられます。毎日店内で製麺・茹で上げているため鮮度が高く、冷たい麺か温かい麺かを選べるのも嬉しいポイントです。

イベリコ豚のバラ肉、ネギ、油揚げがたっぷりと入っています。肉のボリューム感も評判が良く、具だくさんで食べ応えが抜群です。

「ピザマリーナイチノエ」の「アメリカンハーフ&ハーフ」は、中はモチモチ、外はカリカリの食感が特徴となっています。

使用されている主な具材は、トマトソース、ミックスチーズ、チェダーチーズ、サラミ、ポテト、ソーセージといったボリューム満点の具材が揃っており、マヨネーズとチーズのコクが合わさることで、非常に満足感のある「アメリカン」な味わいを楽しめます。

食感は、ナポリ風生地の焼き上がりについては、宅配やデリバリーでもカリモチ食感が維持されるように工夫されています。

「モスバーガー」の「モスチキン」は、醤油、日高昆布、煮干しエキスなどを使用した特製だれに漬け込まれており、日本人の口に合う「和」の旨味が感じられます。

米粉を配合した衣を使用しているため、一般的なフライドチキンよりも「カリカリ」「ザクザク」とした、お煎餅に近いような非常に香ばしい食感が楽しめます。鶏むね肉を使用していますが、特製のタレに漬け込むことでパサつきを抑え、驚くほど柔らかくジューシーに仕上げられています。