「ラーメン嘉祥」の「ミニそぼろ丼」は、鶏そぼろに醤油ベースの甘辛い濃いめの味付けがされています。生姜の風味が効いており、鶏肉の旨みを引き立てつつ、後味は意外とさっぱりしています。
しっとりした鶏そぼろに刻み海苔とネギが乗っており、風味のアクセントになっています。「ミニ」とは言いつつ、お茶碗一杯分しっかりあるため、ラーメンと合わせるとかなり満腹になります。
ラーメン嘉祥の正油ラーメン
「ラーメン嘉祥」の「正油ラーメン」は、味噌ラーメンが有名なお店ですが、あえて正油ラーメンを選ぶくらい価値がある完成度です。しっかりとした動物系の出汁がきいたコクのある正油ラーメンは、ベースの豚骨がしっかりしていて物足りなさなどはありません。
麺は菅野製麺所の麺を使用しており、トッピングは、大ぶりのチャーシュー、メンマ、海苔、白髪ねぎなどです。
