日: 2026年2月28日

「KEY’S CAFÉ」の「氷温熟成珈琲（ホット）」は、焙煎後の豆のトゲがなく、非常にスムーズな口当たりです。苦味や酸味が主張しすぎず、バランスの取れた「優等生」な味わいです。

「氷温熟成」とは、コーヒー豆を凍る直前の温度域（0°C以下）で一定期間保存して熟成させる製法のことで、熟成させることで、豆本来の甘みが引き出されています。ブラックで飲んだ時に、後味にほんのりとキャラメルのような芳醇な香りが残るのが特徴です。

「KEY’S CAFÉ」の「スフレパンケーキミックスベリー」は、品名にある通り「スフレ」なので、ナイフを入れた時のシュワっとした感触と、口に入れた時の空気感が特徴です。重たい粉モノというよりは、「飲めるパンケーキ」に近い軽さがあります。

ソースのバランスは、ミックスベリーソースの酸味が、パンケーキ自体の優しい甘さとホイップクリームのコクをキュッと引き締めてくれます。甘ったるくなるのをベリーの酸味が防いでくれるので、最後まで重たさを感じずに食べ切れるのがポイントです。

「つじ田」の「濃厚らーめん」は、つけ麺のスープをベースにしつつ、ラーメンとしての一体感を追求した構成になっています。豚骨、比内地鶏の鶏ガラ、魚介、昆布、野菜など十数種類の厳選素材を炊き上げた濃厚スープで、つけ麺よりも「さらり」としていますが、旨味の凝縮感は抜群で、最後の一滴まで飲めるバランスに調整されています。

麺は、三河屋製麺の中太ストレートで、つけ麺の極太麺とは異なり、少し細めの専用麺を使用。スープとの絡みが非常に良く、モチモチとした食感が楽しめます。

トッピングは、王道の厚切りのチャーシュー、歯ごたえの良いメンマ、海苔、ネギが添えられています。