「バーミヤン」の「小籠包（3コ）」は、箸で突くと、じゅわっと熱々の肉汁（コラーゲンスープ）が溢れ出します。このスープの量と旨味がファミレスレベルを超えているポイントです。
スープをしっかり閉じ込めつつも、口当たりが良いように薄く仕上げられた皮が特徴です。蒸したての状態で運ばれてくるため、香りが立ち、食欲をそそります。
バーミヤン一之江駅前店の「沈さんの」まるごと海老蒸し餃子（2コ）
「バーミヤン」の「「沈さんの」まるごと海老蒸し餃子（2コ）」は、最大の特徴である海老が丸ごと一尾包まれていることです。さらに海老入りの餡も入っているため、どこを噛んでも海老のプリプリとした食感が楽しめます。
点心専門店のような、半透明でもちもち・ぷるぷるとした本格的な浮き粉の皮が使用されています。せいろに入った状態で提供されるため、熱々の状態で届き、視覚的にも満足感があります。
バーミヤン一之江駅前店の濃厚担々麺
「バーミヤン」の「濃厚担々麺」は、名前通り、胡麻（チーマージャン）のコクが非常に強く、ドロっとした粘度のある濃厚な仕上がりです。標準では「誰もが食べやすいマイルドな辛さ」です。花椒の痺れ（麻）よりも、胡麻の甘みとコクが前面に出ています。
麺は、スープがよく絡む中細の麺が使用されており、持ち上げが良いのが特徴です。ザーサイや挽肉の旨味がスープに溶け込んでおり、最後にご飯を投入して「担々リゾット」にするファンも多いです。
卓上のラー油や、追加トッピングの「ネギ」などで自分好みに調整しやすい点も魅力です。
