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ほぼ見たままと思うかもしれませんが、鰹節の下のライスはなんらかの調味料（恐らくジンギスカンのタレ？）が満遍なくかかっており、味は若干濃い目です。

ラム肉に良く合うのですが、お肉とバランス良く食べるのが中々難しいです。

厚めにカットされており、脂身と赤身のバランスがよく、タレがしっかり染みています。炙りの香ばしさを感じるタイプもあり、ラーメンに入るチャーシューよりもご飯との相性を強く意識して仕上げられています。人生でベスト3に入るぐらい柔らかくて美味なチャーシュー。

青ネギがアクセントとなり、こってりしたチャーシューをさっぱりと食べ進められる工夫があります。また、卓上の胡椒、酢、揚げ一味、刻みニンニクを使って、お好みで丼の味を変化させることも出来ます。

「ねこ飯し」とは、きびなごが混ぜられた「ゆめぴりか」に鰹節と醤油がかかっているごはんの事だそうです。

「ねこ飯し」目的のファンも多いとの事。ラム肉や野菜にとても良く合います。

「浅草ときわ食堂」の「かつ丼」は、玉子がたっぷりで割下（だし甘辛タレ）は塩気・甘みのバランスが良く、玉ねぎも適度に煮込まれています。

カツの厚さは標準的で柔らかく旨味があります。玉子はトロトロ感は無いですが、汁を吸った玉ねぎがとても美味。典型的な街の定食屋の安心感ある味です。

夏の蒸し暑さも吹き飛ばすようなこの「梅だし三色丼」が食べたくて久しぶりに松屋に訪店しました。

梅だしにとろろと牛めしの肉が乗った「梅だし三色丼」は、「甘酸っぱさ」が特徴的な丼で、さわやかな香りと程よい酸味が楽しめます。

「麦処八と丁」の「山形だしごはん」は、シンプルでさっぱりした味付けなので、塩と野菜から出る味わいを強く感じることができます。

塩加減も程よく、大葉が爽やかに効いているのがすごく好きです。大葉がさっぱり感を強調してますね。

「麦処八と丁」の「焼豚ごはん」は、これでもかというほどご飯の上には叉焼の山がこんもりと食べ応えありそうなビジュアルです。

叉焼とご飯のどちらにもしっかり醤油の味が付いていて、ネギとの相性が抜群でした。美味です。

新潟市民に古くから愛されているご当地グルメ「タレかつ丼」。新潟市のかつ丼は一般的な卵とじのかつ丼とは異なり、揚げたてのカツを甘辛い醤油ダレにくぐらせ、ご飯の上にのせたシンプルなタレかつ丼のことを指します。

サクッとしたカツ、タレがとても美味しくご飯が進みます。

柔らかいチャーシューと醤油タレのかかった白飯でいただくミニチャーシュー丼です。

麺や麺五郎さんは、18:00～19:00までに麺類を注文すると「半ライス or ミニ高菜丼 or ミニチャーシュー丼」が無料サービスとなっています。

万代島鮮魚センターのSNSで話題になったメニューだそうです。する天、味噌汁、小鉢、漬物が付きます。

新潟中央水産市場のオリジナルの焼漬けと三幸のサーモン塩辛にいくら醤油漬けが乗った贅沢な親子丼です。