2014年の「カレーうどん千吉新木場店」以来、実に12年ぶりの「カレーうどん千吉」です。
「カレーうどん千吉」の「和風だしカレーうどん」は、黄色がかった見た目の通り、ミルク（牛乳や生クリーム）を合わせたクリーミーでマイルドなスープが最大の特徴です。かつお節などの和風出汁とスパイスのコクが合わさり、刺激的な辛さではなく「まろやかで旨味が強い」味わいになっています。
麺は、太めでモチモチとした弾力のある平打ち風のうどん。濃厚でトロみのあるスープによく絡みます。トッピングは、豚肉、油揚げ、ネギが基本。出汁を含んだ油揚げがスープと非常にマッチします。
