日: 2026年8月19日

「スエヒロ館」の「国産牛スエヒロハンバーグ（230g）」は、焼き目とボリューム: 網目の焼き目がしっかりと入った厚みのあるハンバーグで、230gというサイズ感は一目で満足感があります。

付け合わせは、パプリカ（赤）、ブロッコリー、コーン、玉ねぎ、皮付きポテトと、色彩が非常に豊かです。鉄板の上で温められながら提供されるため、彩りだけでなく香ばしさも楽しめます。

国産牛を100%使用したハンバーグらしく、つなぎ感を抑えた肉々しい粗挽き食感が特徴です。一口噛むごとに肉汁と香ばしい牛肉の旨味が広がります。鉄板の熱で表面は香ばしく焼き上げられ、中はジューシーでふっくらとした仕上がりになっています。コクのあるデミグラス系のソースを絡めることで、肉の旨味がさらに引き立ち、ご飯が非常に進む味わいです。

「らーめんつけ麺光そば」の「特製中華そば」は、魚粉を溶かす前でも、濃口の醤油ダレと魚介・豚骨（動物系）の出汁がしっかり効いた濃厚かつコクのある味わい。ほんのり生姜の風味や脂の旨味がきいており、中毒性の高い味わいです。

麺は、スープに負けないモチモチ食感の中太〜太ストレート麺（または緩やかなウェーブ麺）。スープの持ち上げが良く、食べ応え抜群です。

トッピングのチャーシュー（3枚）は、ピンク色のロースト風チャーシューは、厚切りでしっとり柔らかな仕上がり。脂身と赤身のバランスが良く、しっかりとした肉の旨味が楽しめます。海苔の上にちょこんと乗せられた魚粉（節系粉末）が特徴的です。まずはそのままスープを味わい、途中でこの魚粉を溶かすことで、節系の香りと旨味がガツンと増す味変が楽しめます。ゴロッとした存在感のある太メンマはザクザク・コリコリとした食感が心地よく、甘辛い味がしっかり染み込んでいます。他にも彩りを添える味玉、わかめ、刻みネギ、ナルトが濃厚なスープに爽やかさとアクセントをプラスしています。