「らーめんつけ麺光そば」の「特製中華そば」は、魚粉を溶かす前でも、濃口の醤油ダレと魚介・豚骨（動物系）の出汁がしっかり効いた濃厚かつコクのある味わい。ほんのり生姜の風味や脂の旨味がきいており、中毒性の高い味わいです。
麺は、スープに負けないモチモチ食感の中太〜太ストレート麺（または緩やかなウェーブ麺）。スープの持ち上げが良く、食べ応え抜群です。
トッピングのチャーシュー（3枚）は、ピンク色のロースト風チャーシューは、厚切りでしっとり柔らかな仕上がり。脂身と赤身のバランスが良く、しっかりとした肉の旨味が楽しめます。海苔の上にちょこんと乗せられた魚粉（節系粉末）が特徴的です。まずはそのままスープを味わい、途中でこの魚粉を溶かすことで、節系の香りと旨味がガツンと増す味変が楽しめます。ゴロッとした存在感のある太メンマはザクザク・コリコリとした食感が心地よく、甘辛い味がしっかり染み込んでいます。他にも彩りを添える味玉、わかめ、刻みネギ、ナルトが濃厚なスープに爽やかさとアクセントをプラスしています。
