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「和食さと」の「お昼の選べるさと和膳」は、ちりめん山椒ごはん、天ぷらの盛り合わせ、小鉢、漬物、茶碗蒸しに加えて、「8種類のおかず」から1品、「4種類のミニ麺」から1品を選べるランチセットです。今回は、「8種類のおかず」は「タルタルチキン南蛮」、「4種類のミニ麺」は「ミニざるそば」を選択しました。

海老の天ぷらはプリプリで衣サクサク。タルタルチキン南蛮もご飯が進む味わい。ミニざるそばのバランスや茶碗蒸しの「出汁がきいていてつるんといける」点も素晴らしく、文句の無い美味しさです。

衣の粗めなザクザク感が香ばしく、厚みのあるお肉はジューシーで柔らかいです。カナダ産のポークロースを毎日店内で手切り・手仕込みしており、肉の旨味と食感にこだわっているとの事。

また、野菜も多めに添えられており、こってりしたとんかつとのバランスも良く、「特盛」オプションでは、ご飯とキャベツが2倍にできる店舗もあり、大食い派にもぴったり。キャベツの山盛りやサクサクのカツで満足度も高い逸品。

「松のや」は、松屋フーズが展開する別業態のとんかつ専門店です。松のや内にマイカリー食堂が併設されている店舗も多く、そこでカレーととんかつ両方を楽しめます。

「松のや」の「ロースかつ定食」は、ライス・味噌汁・ロースかつキャベツ付き。衣はサクッとして硬すぎず、香り移りが少なく、肉質はしっとり柔らか、厚みも十分。

やや小ぶりな印象も受けるが、大きすぎず飽きずに食べられるサイズです。豚のロースがこの値段にしては柔らかくて美味。

「北海道生まれ和食処とんでん」の「さざんか」は、鮨、北海道そば、天ぷら、茶わんむしを一度に全て味わえるとんでんのお得で人気No.1のセットメニューです。

とんでんに来店するのは、札幌在住時代以来なので、20年振りくらいになるでしょうか。「北海道そば」は、「幌加内産そば粉」が使用されてるのこと。

味もさることながら店内の雰囲気は、北海道の懐かしい空気感が再現されており、店員さんの親切な対応も含めて、素晴らしいと感じました。

うす切り白たん、赤たん（がんこちゃん）、牛肉とネギが入ったテールスープ、青唐辛子入り味噌なんばんを合わせたお新香、大和芋を使用したとろろ、コシヒカリの麦めしの組み合わせです。

うす切り白たんは、やわらかくて程よい歯ごたえで香ばしい上質な旨みが広がり、赤たんは、噛みごたえのある赤身で噛むほどに香ばしい旨みが出てきます。

エビフライ、イカフライ、カキフライ、アジフライとアレもコレも食べたい願望を叶えてくれる逸品です。

オレンジが見えない程のてんこ盛りの千切りキャベツと外はサクサク、中はプリプリのフライ。とても美味でした。

牛たん炭焼利久の「牛たん極定食」では、特に厳選された上質な牛たんが使用されています。

厚切りの牛たんが数枚添えられており、炭火で焼かれた牛たんは、外はカリッと、中はジューシーに仕上がっています。

ごはんとお味噌汁、焼鮭、小鉢2品とたくわんです。塩分のある鮭でそこそこ厚みがあります。

良くある定食ではありますが、この価格帯で提供しているところには頭が下がる思いです。

今回は、気になっていたとりそぼろセットを注文してみました。お蕎麦は冷たいのにしました。

米ととりそぼろもまた黄金の組み合わせです。付け合わせの紅生姜も良く合います。

「とんかつ田」の「ヒレカツ定食」は、豚ヒレ肉の厚切りカットを揚げた定食で、ロースよりも脂身が少なく、柔らかい食感が特徴です。塩で食べてもソースで食べても美味しいです。ごはん、味噌汁、キャベツの千切りはお代わり自由です。

ごはんはツヤツヤで米が立っています。キャベツの千切りは細めでふわふわ。ヒレカツの脂をサッパリさせるのに最適です。