BLOODIA

「カレーハウスCoCo壱番屋」の「スパイスカレー THE チキベジ」は、CoCo壱番屋が定期的に期間限定で販売するスパイスカレーシリーズの中でも、「スパイスの本格感」と「野菜の満足感」が非常に高いレベルでまとまった一皿です。

クミン、コリアンダー、カルダモンなどのスパイスが効いており、一口目から鼻を抜ける芳醇な香りが楽しめます。小麦粉を抑えたサラサラ系のルーで、スパイスのキレと素材の旨味がダイレクトに伝わります。

ほろっとした鶏肉に加え、トマトの酸味やナスの甘みが溶け込んでおり、重すぎないのに深いコクがあります。

「カレーハウスCoCo壱番屋」の「チキンバジルシーザーサラダ」は、シーザーサラダの定番である「チーズの濃厚さ」に、バジルの香りが加わることで、カレーの合間にぴったりの味わいになっています。

蒸し鶏がトッピングされており、タンパク質もしっかり摂れます。バジルソースで和えられていることが多く、しっとりとした食感が特徴です。濃厚なシーザードレッシングのクリーミーさと、バジルの清涼感が合わさり、通常のシーザーサラダよりも後味が軽やかです。

ココイチのサラダはレタスがシャキシャキしており、クルトンのサクサク感も良いアクセントになります。

カニ身、とびっこ、イクラ、エビとしらすがメインの丼で、美しい彩です。

これでもかと一面のしらすが江ノ島っぽさを演出しているのかな（？）といった丼でした。

丼はまぐろ、トロ、とびっこ、炙りサーモン、玉子、しらす、白身魚の切り身で構成されています。

ご当地丼との事でどの辺に一之江的な要素があるかは分かりませんでしたが、食べ応えはありました。

八角が効いた中華みその一種である香辣醤シャンラージャンの香りと、豆板醤のコクが感じられました。

このまま食べてもピリッと辛いため、辛さが苦手な人や子どもは避けた方が吉です。

具材はチャーシューの細切れにたまご、ネギと青菜でしょうか。味付けのベースはソースの模様。

ごはん一粒一粒に油が纏い、パラパラ。味付けも丁度良い塩梅で、このお料理が一番美味だったかも。

ニンニクソースは濃いめの味付けかと思いきや、豚バラ肉にたっぷりつけてご飯と食べるとちょうど良い塩梅でした。

もちろんご飯との相性もグッド。ニンニクの香りとソースのやさしい塩気が豚バラ肉の脂と相性抜群です。

先日、食した長江の胡瓜叩きと同様、中国では定番料理の拍黄瓜（キュウリの冷菜）です。

ニンニク風味が効いており、暑い季節にはついつい箸が進んでしまうお料理ですね。

ホクホクした揚げニンニクとタレがよく絡んだニンニクの芽。狂おしいまでにニンニクである。

そしてフライドガーリックに加えて唐辛子が入っているらしく、これがじっくり辛い。

さすが『トリプルニンニクMIX』、異なるニンニク兵装で3方向から同時攻撃されているような気分です。

豚肉は赤身と脂身が7:3程度の割合で、野菜はキャベツ、白菜、長ネギ、ニラ、ニンニクでしょうか。

パリッとした羽根とモチッとした薄皮の食感、そしてジューシーかつ優しい味わいは、唯一無二のバランス感です。